晩御飯は、エスビー食品の「厳選スパイスで煮込む 南インド風
スープカレートマトとバジルのあざやかテイスト」。
今までに何度か紹介しましたが、これもクッキングタイプです。
まずは材料を集めて。
フライパンで、ニンジン、玉葱を炒めて取り出し。
続いて、鶏肉とパッケージに入っている「炒め用スパイス」を
焦がさないように炒め・・・。
２袋スパイスがありましたが、今回は１袋使いました。
１袋でも部屋中、スパイスの香りが広がります。
先ほどの野菜と鶏肉を鍋に入れて、煮込みます。
これとは別にジャガイモはレンジでチンして、グリルで焼いておきます。
こうすると香ばしくて旨いです。
いったん火を止め、カレーペーストを２袋入れて、ひと煮立ち。出来上がり！
辛さは中辛とあり、全然辛くないが、スパイスの香りがいいです。
クミン、クローブ、カルダモン、赤唐辛子、バジル。