「神田 まつや」で昼食。ここは蕎麦屋です。
２時過ぎにお店に着いたのですが既に２組、店の外に並んでいます。
回転がいいみたいで、５分くらいで席に通されました。
こじんまりとしたお店ですが店内はそこそこ席数があり、
しかも全て満席で殆ど合い席。そして狭い店内に詰め込み過ぎ。
フロア係りの店員さん１０人位がフル稼働。
店の奥、トイレの脇に通され、「カレー南蛮そば」と「大ざるそば」を注文。
１０分位で南蛮そばとざる蕎麦が届く。
カレー南蛮は出汁が効いていて、旨い。
ざる蕎麦はこしが強く、つゆも甘すぎず、辛すぎず、いい塩梅。
「大ざるそば」は、『大』がついていますが、量はさほどは多くありません。
これだけ忙しいお店だと他のお客さんの注文と合わせて調節して出来た順に
運ばれて来ることが多いものだが、ここは、ちゃんと同じタイミングで別々の
蕎麦が出てくる。
混んでいても客を追い立てるように食べ終わった器からどんどん片付けて
いくようなこともしない。
でもちゃんと客のしぐさを見ていて、鞄からハンカチを出そうとしたその時、
さっとお手拭がでてくる。
そんな江戸っ子の心遣いを感じた。
■神田 まつや
住 所：千代田区神田須田町1-13
営業時間：月～金：11:00 ～ 20:30 (L.O. 20:00)
土・祝：11:00 ～ 19:30 (L.O. 19:00)